To prevent from catching cold.

「チキンとかぼちゃのクリームコーンシチュー」

1人前385kcal　　塩分1.6g

秋が深まるとともに気温が下がり、空気が乾燥してくると、くしゃみや鼻水、咳などの症状が見られる風邪をひく人が増え始めます。
そこで今月は風邪予防におすすめのレシピをご紹介。免疫力を高めたり、のどや鼻の粘膜を保護したり、風邪予防におすすめの食材をふんだんに使ったシチューです。

＜材料＞　2人分

• 鶏もも肉　1/2枚 Chicken 1/2
• クリームコーン缶　小1缶（190g small can of cream corn
• 白ワイン　大さじ1 white wine 1 tbls
• 小麦粉　大さじ1/2 flour 1/2 tbls
• 牛乳　1/4カップ milk 1/4 cup
• じゃがいも　1個 1 potato
• 水　1/3カップ water 1/3 cup
• かぼちゃ　80g pumpkin 80 g
• ローリエ　1枚
• にんじん　1/2本 carrot 1/2
• 油　大さじ1/2 oil 1/2 tbls
• 玉ねぎ　1/4個 onion 1/4

調味料

• 塩・こしょう　適量

＜作り方＞

1. 鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょう少々で下味をつけ小麦粉をまぶす。
   じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。
   かぼちゃは種とワタをとりひと口大に切る。
   にんじんは皮をむいて7～8mmの輪切りにする。
   玉ねぎは粗みじんに切る。
2. フライパンに油を熱して鶏肉を入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、弱火にして白ワインを加える。
   じゃがいも、かぼちゃ、にんじんを加え、水とローリエを加え、フタをして6～7分煮る。
3. クリームコーンと牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら塩・こしょうで味を調え、器に盛る。